冷藏是保鲜还是冷冻的意思？ 冷藏是保鲜，是冰箱为了减少生化反应 保持生物新鲜的一种措施，通常是在1~8℃之间有利于食物的储存。 一般是适于果蔬之类的， 但对于生鲜肉类此不易储存的，生鲜肉...