冰箱保鲜技术？
是指通过一系列的技术手段，保持食物在冰箱内的新鲜度和安全性。以下是一些常见的冰箱保鲜技术：
1. 温度控制：冰箱通过设定适当的温度来延长食物的保鲜时间。一般来说，冷藏室的温度应设置在0-4摄氏度，冷冻室的温度应设置在-18摄氏度以下。
2. 通风系统：冰箱内的通风系统可以均匀分布冷空气，保证食物受冷却均匀，防止局部过热。
3. 湿度控制：冰箱内的湿度控制系统可以调节湿度，保持食物的水分，并避免蔬果过快腐烂。
4. 过滤系统：冰箱内的过滤系统可除去异味，防止食物之间的交叉污染。
5. 冷冻速度控制：冷冻室内的冷冻速度控制技术可以使食物快速冷冻，防止结冰晶体破坏食物的质地和口感。
6. 抗菌技术：一些冰箱配备了抗菌技术，能够杀灭细菌，保持食物的卫生和安全。
以上是一些常见的冰箱保鲜技术，通过运用这些技术，可以有效延长食物的保质期，保持食物的新鲜和安全。
1. 清洁冰箱内部：定期清洗冰箱内部和密封胶条，保持卫生干净，同时减少异味。
2. 分类储存：将不同种类的食物分别存放在不同的区域，如新鲜蔬菜和水果可以放在蔬菜仓，生肉和家禽可以放在最低层的独立保鲜盒中，以免污染其他食物。
3. 保鲜储存：保持食物新鲜的最基本方法就是防止食物接触空气或水，将开封或割开的食物放置在写有保鲜日期标签的保鲜袋或密封盒子中，并且在可能情况下，将新鲜食物切成小块或放入小袋中，对食物的保鲜效果都更好。
4. 肉食储存：将生肉或家禽放在保鲜盒中，然后放在最低层，确保不会污染其他食物，同时避免食物交叉污染。
5. 合理储存：将经常食用的
常见的有零度保鲜技术、微晶保鲜技术、阻氧干湿分储保鲜技术、WILL生态保鲜技术、MSA控氧保鲜技术和零度保鲜技术等。
这些技术都有各自的优缺点，例如微晶保鲜技术可以保持食物的原色和营养，但是需要定期更换滤芯；而零度保鲜技术可以保证食品既不结冰又不会变质，但是需要保持恒定的温度和湿度。
1、零度保鲜
这是西门子冰箱主要的保鲜技术，也就是基于温度这个点。因为0℃是个奇特的临界点，让食材处于接近零度同时又不低于零度的温度状态，能够保证食材既不结冰又能抑制细菌等微生物的繁殖和营养物质流失，同时再维持一定的湿度，从而延长食材的保鲜期。这种保鲜技术最适合果蔬的保存，零度保鲜的精髓在于无限接近0度，并且保持恒温状态，能将温度波动精确控制在±0.1℃之间。
2、微晶一周鲜/-3℃微冻保鲜
微晶一周鲜这是美的冰箱主要的保鲜技术，-3℃微冻保鲜则是松下冰箱的主要保鲜技术，两者的保鲜原理有异曲同工之处，都是利用控制温度的点，主要用于存储肉类和海鲜。因为这类食材一般都是冷冻保存，冷藏存不了多久。而零度是冰与水分界点，但肉类和海鲜的冰点要比果蔬要低一点，更适合-3℃的微冻，既能长时间保持新鲜又不需要解冻。
这个保鲜技术同样是通过多个温度传感器，来感知存储空间内的实时温度，配合风道来保持一种恒温状态，使其在-3℃的范围内不会有大的波动。
3、真空保鲜
这是日立冰箱主要的保鲜技术，采用的是空气这个点，原理是通过配置的真空泵，来抽取空间内的氧气，实现低压、无氧的真空密封环境，从而减少食物和空气的接触，抑制氧化作用和微生物活动生长，达到保鲜的效果。比较适合肉类、鱼类和刺身等食材。
虽然说是真空，但也就是做到了0.8个大气压，而没有做到真正的真空，只是抽气使得胶条压得比较紧，密封性得到加强，从而减少食物周围空气交换，达到了保鲜的效果，而不是真的因为真空达到保鲜效果。
除此之外，一些冰箱配置的果蔬室也有类似的保鲜技术，将蔬果放入其中，通过提高二氧化碳浓度，来降低呼吸活动，从而能起到更好的保鲜效果。
4、全空间保鲜
这是海尔冰箱主要的保鲜技术，同时采用了空气和温度两个点。顾名思义，它能够实现全空间保鲜，即冷藏室和冷冻室都有效。原理上冷藏室阻氧干湿分储，冷冻室智能恒温。
冷藏室阻氧技术能够将食材保鲜时间延长7倍左右，阻氧保鲜的核心在于搭载生态植物膜，透水不透气，通过控制氧气和水汽的渗透速度，从而调整室内的氧气和二氧化碳浓度，延缓细胞新陈代谢，保湿的同时达到保鲜的目的。
冷冻室则是通过恒温装置，主动隔绝化霜温升，控制温度波动，保持室内的恒温性，实现恒温冷冻，温度波动≤5℃。保持优秀的保鲜环境。
5、MSA控氧保鲜
这是卡萨帝冰箱主要的保鲜技术，采用的空气这个点，和海尔的阻氧有些类似。控氧技术能够将食材保鲜时间延长8倍左右，控氧保鲜的核心在于搭载富氧膜，通过控制氧气和氮气的渗透速度，从而调整室内两种气体的比例，降低室内含氧量，延缓食材呼吸作用，达到保鲜的目的。
同样有保湿功能，延长蔬果的新鲜度。适合蔬菜水果和一些刺身肉类的存储。
零度保鲜:一般来说,温度越接近0℃其保鲜效果越好,因为0℃是个临界点,当温度趋近于该临界点时,食物处于既不结冰又不容易腐烂的状态。
所谓的零度保鲜能将空间内温差精确控制在±0.1℃之间,维持空间内一定的湿度,使存储的食物营养物质流失最少
吸附式冰箱保鲜技术最好。
因为吸附式冰箱通过吸附剂作用，将水分和杂质从空气中吸附出来，使冰箱内的湿度保持稳定，有效延长食物保鲜时间。
此外，吸附式冰箱不需要额外的制冷装置，省电环保，对食品的营养价值也保护得比较好。
如果进一步延伸，冰箱的保鲜技术还包括常规式冰箱、雾化冷藏技术及其他新型的保鲜技术等，人们在选择冰箱时需根据实际需要和自身情况综合考虑，才能选择到更适合自己的冰箱。
